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LES MOULINS-À-VENT

Savenès a compté jusqu'à cinq moulins en activité, du XVII° jusqu'à la veille du XX° siècle. Le plus ancien se trouve à la limite du territoire du village du Burgaud. Construit avant 1686, il succède à un moulin plus ancien. Le moulin du hameau d'Escufès n'existe plus. Il a arrêté de moudre en 1866. Les deux moulins jumeaux, proches de l'église, datent de 1660. Celui des Quatre-Chemins a été construit en 1679 et a été le dernier à replier ses ailes en 1918.

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